| 若 說一個包包重9公斤，一點也不誇張！《熟女拉頸報》作者諾拉·伊佛朗（Nora Ephron）就在書中直言，自己的包包除了有化妝品、零錢、信用卡、書之外，還被PDA、電腦、手機或音樂播放器等高科技產品給占據；「另外還有半瓶 水，以及你從飛行途中存下來的一些零食，以防肚子餓時，會莫名其妙想吃一片像塑膠般的起司蛋糕；或者你還可能把運動鞋放進包包裡？」。是的，這樣做的結 果，讓包包在不知不覺中已經重達9公斤，諾拉後來得了滑囊炎，必須開刀治療。 | |
【文／林靜雯】
面對H1N1新流感，要怎麼預防？台大醫院微生物免疫學博士孫安迪認為，打疫苗是必要的。他說：「報章媒體報導，有些人因打H1N1疫苗而死亡，但這個數據比起美國、日本都還低，民眾不要太恐慌。」
疫苗 可讓後天免疫系統認識它
孫安迪說：「人的免疫系統有2套，第1套是先天免疫，只要碰到有害物質入侵，就會去打擊它，像是白血球、表皮、口水，甚至盲腸等等；第2套是後天免疫，打擊力、保護力比較強，但後天免疫要先認識有害物質，等到下一次再看到它時，才會去打擊它。」
「但H1N1是新的病毒，我們的後天免疫系統沒有看過它，所以只能靠先天免疫去保衛，但這可能不夠；想讓後天的免疫系統也加入保護，就必須打疫苗，因為疫苗已將H1N1毒性去除，目的是讓免疫系統認識它，等到真的病毒來才有保護作用。」
補充優質蛋白質 對免疫力有幫助
平時若能提升免疫力，對抗新流感就多一分力量，孫安迪提出很簡單的方法：「每天吃一顆蛋，就能輔助提升免疫力，飲食中的『優質蛋白質』量足夠了，身體就自然強壯，而雞蛋、牛奶中含有很多。」
新流感H1N1及A型流行感冒之疫情，已在台灣擴大傳染流行，而其中之症狀，卻又以「咳嗽」最令人頭痛不已。咳嗽是由於喉頭及氣管、支氣管的黏膜受到刺 激，而發生的現象，本來這現象是一種很有用處的反射機能，當有害物侵入呼吸器官時，肺部的空氣將以爆發性噴出而保護呼吸器官的生理作用。由於患病發生的咳 嗽，都是喉頭、氣管、支氣管的黏膜被刺激所發生的現象，但是，有害物質並不能藉著咳嗽排除。
咳嗽的2個原因
引起咳嗽的原因，可以分為體內和體外，現略述如下：
1.外界的影響：
如香菸、灰塵、冷空氣、乾燥的空氣、大氣污染、排氣瓦斯、化學藥品、誤吞食物等，都可能引起咳嗽的現象。
2.體內的刺激：
喉、鼻、氣管、支氣管、肺發炎、分泌物、出血、腫瘤的壓迫所引起。
文：義守大醫教授‧義大醫院醫教部部長/羅錦河
原本人們以為咖啡只會表淺的觸動感官之神經反射，經過有心人士仔細探究，意外的發現了咖啡有可以減少肝病的神奇效果，但卻也增加了胃食道逆流機會。
咖啡對食道的不良影響
咖啡對胃食道逆流的影響，有許多研究論文加以探討，在此針對一項有趣的實驗作個扼要的說明：
一、一般的咖啡很明顯的會增加飯後胃酸逆流。
二、無咖啡因的咖啡對胃酸逆流影響會減弱，但不會完全消失。
【聯合報╱記者詹建富／台北報導】
春節將至，台大醫院營養師團隊特地精選燕麥、南瓜、番茄、鮭魚等10大超級健康食材，設計8道健康年菜，少油、少糖、低膽固醇、高纖，而且成本不到3,000元，讓大家可在過年時開心享用美食，卻遠離慢性疾病又不發胖。
台大醫院營養室主任鄭金寶指出，現代人平時已攝取過多的熱量、油脂及肉類，若在春節吃進大魚大肉，反增身體負擔，因此該院營養師團隊，特別在年菜中精選10大超級健康食材，讓年菜料理更有健康概念。
這些食材包括：番茄、燕麥、南瓜、蔓越莓、青花菜、菠菜、黃豆、鮭魚、草莓及橄欖油。
鄭金寶說，每種食材均富含多種營養素，例如草莓富含維他命C，蔓越苺含有豐富的前花青素，南瓜有豐富的β胡蘿蔔素，鮭魚含有豐富ω-3脂肪酸，可保護心血管，燕麥則有豐富的水溶性纖維，可降低膽固醇並預防大腸癌。
台大營養室主廚蔡玉山說，製作年菜時，不妨利用蒸、燉、拌、滷等較健康的烹調方式，來取代高油脂、高熱量的年菜料理。例如蒸鹹年糕取代炸年糕；蹄膀滷筍干 改用油脂含量較低的豬腱，並混入嫩筍製成豬腱嫩筍凍作為冷盤；也可把白木耳用果汁機打碎成泥，代替熱量較高太白粉來芶芡；果鬆料理則用蘋果、草莓等蔬果取 代生菜蝦鬆所用的油條。
台大營養室組長陳珮蓉提醒，應把握健康的飲食原則，多補充蔬菜、適量補充水果，以增加纖維及營養素的攝取。尤其是慢性病患者應把握低油、低糖、低鹽、高纖 及適當熱量的原則，例如高血壓者應以清淡為原則，避免過鹹的菜餚及零食，糖尿病患需注意醣類含量高的食物，減少醣類的攝取量。
1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。
【咖啡新觀念】
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。
儘管各種微整型盛行，美麗變得更容易，保養品的地位仍無法被取代。
消費者渴求使用後「立即有效」，造成台灣的醫美保養市場高達50億元，並且每年以5％的速度持續成長，康是美連鎖藥妝店推估。其中又以抗皺除紋、全臉修飾和居家煥膚護理三大訴求的商品最受歡迎。
醫美保養品和一般保養品有何不同？真的比較有效嗎？
長庚醫院皮膚科醫師李士虹指出，過去醫美保養品主要是針對問題肌膚，並且經過醫師看診確認皮膚狀態後推薦使用，並做後續追蹤，因此適合個人膚質；但 現在開架式醫美產品主訴求一般膚質而不是問題肌膚，保養品當中添加有效成分的濃度必須保持在安全範圍，因此實際上和一般保養品沒兩樣。
因此不需過份迷信「醫美」兩字一定會帶來神效，還是要先了解評估自己的膚質和需求，再找對適合的產品。雖然醫界也不否認當中仍有標示清楚、成分單純、濃度也夠的「良品」。
選對成分．「分齡」保養
李士虹首先強調「適齡保養」的重要性。
最近幾年，市面上流行各式益生菌產品，廠商也大肆宣傳益生菌的好處，不過益生菌真的對健康有益處嗎？
林口長庚醫院兒童過敏氣喘風濕科主治醫師姚宗杰發表在歐洲「小兒科醫學會醫學期刊」（Pediatric Allergy and Immunology）的一篇研究報告指出，一般人對益生菌常有以下五大迷思──
第一，過度濫用「益生菌」一詞。
第二，忽略益生菌菌種特異性、疾病特異性和宿主特異性，各種益生菌對不同疾病、不同宿主物種的效果可能也會不一樣。
第三，過度重視少數幾篇報告，這些報告專門強調益生菌好處，而有些研究報告指出益生菌負面效果，不過卻往往被人所忽略。
第四，忽視疾病正規療法的重要性。
台大醫院雲林分院成功研究出預測糖尿病風險簡易法，無需抽血，只要以年齡、腰圍、糖尿病家族史及高血壓用藥史，
就可計算出民眾罹患糖尿病的機率，準確率達75%。
這項研究成果上月發表於國際權威的美國糖尿病學會「糖尿病照護（Diabetes Care）」期刊，
預測糖尿病風險簡易法已獲中華民國糖尿病學會採用，提供民眾上網自行簡易問卷檢測，
網址：http://www.saints-united.com/ctda/ctda_quest_index.jsp。
這項研究由台大醫學院內科教授莊立民、雲林分院副院長黃瑞仁、心臟內科主任林昭維
與新陳代謝及內分泌科醫師張以承等人組成的團隊，根據兩次抽血篩檢共2614人次分析比對，歸納糖尿病危險因子。
偏方流傳區
我的尿酸過高，因為家人有痛風病史，很擔心會發作，朋友推薦我喝青木瓜茶，可以用青木瓜切片，與茶葉一同用沸水如一般泡茶般沖泡飲用，沖到茶味變淡即可，依平常習慣每天喝多少茶就泡幾次，無需為了要降尿酸而多泡很多壺。
也可以拿一個青木瓜，頂部開洞挖出木瓜籽，再開一個小缺口方便倒茶水，另一邊開個小洞透氣，放入茶葉，各種茶葉均可，倒進沸水後蓋回木瓜頂部以牙籤固定，沖泡過程和一般泡茶相同，據說這是一位中醫研究所教授推薦的茶方，不但可以降尿酸，連續喝一個月，甚至還可治療胃痛。
專家解說區
急性發作3天轉好 搭便車偏方特別多
熱門保健食品的食材──青木瓜，除了常被傳有豐胸效果外，還有降尿酸的神效嗎？國泰醫院風濕科主任陳宏表示，痛風急性發作後，喝什麼都有效，因為現在的醫 療從患者自然病史中早就發現，痛風急性發作後，最慢3天到1週內都會好，甚至有不少比例的患者，是痛了一天就好了的，陳宏笑說，這時候任何人拿什麼東西給 患者吃、喝，說「3天內會好，最慢不會超過7天」，至少有9成錯不了。
一到冬天，就想到大夥圍在一起吃熱騰騰的火鍋，但是，對減肥或控制體重的人，吃火鍋卻成為身心一大挑戰；吃火鍋非常容易吃下過多的食物熱量與分量，讓減肥族懊惱；到底，是甚麼原因使得火鍋成為減肥殺手？
火鍋的增胖威力，不外乎：
1.親友歡聚圍爐，最容易勸進食物，沒有配合大吃大喝，會很沒禮貌或很不合作難相處，造成盛情難卻的情境！
2.準備火鍋料時，是以多人分量來準備食材，往往不易拿捏，分量超出過多；到頭來，大家負責吃完，就有機會破功，吃下平日不會吃到的分量與熱量！原本自己的食物分量變得不能自己控制。
3.為了食物豐盛，往往食材都是大魚大肉的高熱量海鮮或富含脂肪的肉類，讓人食指大動、胃口大開，美味當前，便忘要為減肥努力。
4.火鍋的湯汁往往是熬骨濃湯或海鮮高湯，熱量與油脂非常高；吃火鍋時，即使不喝湯，吃菜時也會夾帶湯汁與醬料入口。
5.火鍋食物溫度偏高，造成腸胃血液循環佳，容易吸收食物；增加腸胃蠕動速度，而使胃口大開。
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別看只是個喝湯的小動作，少喝湯，對三種疾病都有助。 診所家醫科醫師林兆啟指出，少喝湯，對痛風、腎臟病及高血壓都有幫助，提供民眾參考。 冷颼颼的天氣，喝湯成了民眾的最愛，特別是火鍋湯，但診所家庭醫學科主任醫師林兆啟指出， 因湯裡多有很高的熱量、鹽分及普林等，民眾若能少喝點湯，對高血壓、痛風和腎臟病等三種病，都有助。 家醫科醫師林兆啟進而補充，因高油、高鹽等三高飲食本身來就是造成高血壓的原因， 且火鍋湯裡有很高的普林，易造成民眾痛風發作。加上有腎臟病等腎功能出問 題的人， 需控制水分、鹽分（鈉）及鉀的攝取，但食物經過烹煮，所含的鉀都進到湯汁裡， |
文/莊淇銘 中研院日前公布我國國民平均肥胖指數大幅攀升，從十二年前的三成，大幅增加到五成。在腰圍方面，男性平均增加四公分，女性則約五公分。肥胖不僅會影響國民 的健康，其引發的諸多病症也必然增加健保給付支出。衛生署表示，這項肥胖趨勢之調查結果，將會成為未來營養政策的參考。
人類進入知識社會後，注重健康是社會的大趨勢。但是，為什麼會產生違逆健康的肥胖趨勢？原因很簡單，就是人們將「舊飲食」的觀念，帶入了新社會。
短短數十年間，台灣從農業社會、工業社會、資訊社會到進入現在的知識社會。在知識社會中，工作形態、工作環境，熱量的消耗遠不及農業社會。 農業社會下午在種田，現在的人是在喝下午茶；農業社會的人很早就上床，現在的人吃完消夜再睡覺……可是，許多人沒有注意到這些差距，而將高熱量的「舊飲 食」觀念，帶到新社會。再加上知識社會的許多美食含有各種加工食品，於是乎，肥胖的人士持續增加。
肥胖是落伍飲食習慣所造成的，解鈴還需繫鈴人，我教授未來學，推動「新飲食」觀念，呼籲社會，人類已進入知識社會，應養成適合知識社會的飲食方式。我每天只吃兩餐，每周運動五次，幾十年來體重不變。
正逢大寒時節，嚴冬威力達到最高峰，也是怕冷的冰棒族最辛苦的時候。如果不做好禦寒措施，導致血液循環惡化，除了手腳冰冷，還會造成睡眠不足、疲勞蓄積，頭痛、肩膀痠痛惡化，感冒頻率增加等問題。
日本資深健康管理師吉鶴亞紀子建議，冰棒族要點燃體內的小火爐，在冬天頭好壯壯，一定要遵守下列3大原則：
多吃溫暖的陽性食物：可以幫助因寒冷的肢體放鬆，幫助血液流動順暢，消除疲勞。
● 含水分少的根莖類，紅色及黑色的蔬菜水果。例如南瓜、紅蘿蔔、牛蒡、洋蔥、蘋果、葡萄等。
〔記者楊久瑩／台北報導〕儘管距離農曆虎年還有將近兩個月，但已有不少民眾提前為自己安太歲。專家說，冬至過後，虎年氣場已跟著到來，安太歲要趁早，特別是生肖屬虎、猴、蛇、豬的人，即日起最好行事謹慎小心，保平安。
其他宗教信仰者則認為不分生肖，日日是好日，透過祈禱、望彌撒就可以求得寧靜及平安。一貫道更強調，心正就無犯太歲問題，心靜就能轉不安情緒，不會疑神疑鬼。
「太歲當頭坐，無災也有禍。」民俗學者林茂賢說，這是流傳已久的俗諺，特定生肖的人常常會在農曆新年來臨前安太歲求平安；值得注意的是，因為九十八年閏五 月，明年農曆年較晚，但虎年的節氣已在俗稱小過年的冬至來臨。他建議大家，最好的態度是，每年都告訴自己犯太歲，年年行事都小心。
北縣八里法旨聖天宮的牆面上，已有許多信徒陸續預約安太歲，慧慈老師提醒，犯太歲的人，不必過度擔心，也不一定要花錢安太歲才能保平安，通常保持冷靜、低 調，即可安然度過太歲年；安太歲各宮廟收費從五百到一千二百元都有，部分未依節氣走的宮廟，依舊在年前約一個月才提供安太歲的服務。
慧慈老師也提醒，明年庚寅年，屬羊、牛及鼠三生肖的人，運勢較平順，但有四個生肖則建議安奉太歲，其中屬虎及猴為正沖，容易情緒不穩，錢財耗損，身體欠安，感情易起伏；豬與蛇為偏沖，容易有口舌是非、負面情緒，也較易有車關，缺貴人及助力。
特別是屬虎跟猴這兩個生肖，最應留意，虎年最好不要興土木，包括搬家或修繕房屋，最重要的是不要幫人背書。其中，一月份虎、猴兩生肖特別要注意車關，屬虎前半年要留意家中生病長輩的健康；至於屬猴人，合約一定要小心，謹慎多思考再簽名。
哪些生肖犯太歲
【文／楊心怡 攝影／陳郁文】
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不斷吃火鍋，卻愈吃愈瘦的相撲選手花太郎，最後甚至搖身成為模特兒花太郎；「敗犬女王」楊謹華在廣告中既能享受美食，又能維持身材窈窕；三比八瘦身戰鬥營、膽固醇小姐，或是標榜沒有任何添加物、只有天然兒茶素...，茶飲「豈止好喝而已」，還要能喝茶減肥。
根據美國《營養師雜誌》2006年公布的健康飲料選擇順序，現在市售、不含糖的機能性茶飲，健康程度僅次於水。不過，天天一瓶茶，真能減脂肪嗎？
【撰文／羅東博(愛醫院胃腸肝膽科主治醫師)；許耀峻(台大醫院綜合診療部兼任主治醫師)】
1.便秘有哪些主要原因？
張小姐今年42歲，每天都為了解便而煩惱。通常要三、四天才能上一次大號，有時甚至一週才解一次大便。每次都要很用力才能解出大便，而且大便又硬又小，因此常買瀉劑來吃。
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造成繼發性便秘的常見病因包含：1.腸道阻塞，例如大腸腫瘤；2.新陳代謝或內分泌等全身性疾病，例如甲狀腺低下症、高血鈣症、糖尿病；3.神經或肌肉系 統的疾病，例如脊髓受傷、中風、帕金森氏症；4.藥物的副作用，很多藥物可能導致便秘，常見的如嗎啡類止痛藥、抗憂鬱藥、抗癲癇藥物、抗精神病藥物。
雖然林林總總的病因都可能會造成繼發性便秘，但絕大部份慢性便秘的原因是功能性便秘。這些病人的特色是長期(至少超過六個月)的便秘病史，沒有體重減輕、 血便或其他暗示潛在疾病的警示症狀。進一步探究造成功能性便秘的原因，可能和蠕動緩慢、內臟神經感覺失調或排泄反射異常有關。
【文／陳淑卿】
佳佳在Facebook網站上向網友大吐苦水嚷嚷要離職，網友關心問她：「不是做得好好的，為何要離職？」佳佳說：「最 近在這家公司做到快爆肝了！因為實在太操了！⋯⋯」。MSN首頁近日一項塔羅牌測驗題目──「太操了！最近的爆肝指數有多高？」，選到「熬夜操勞又沮喪， 爆肝指數100分」的塔羅牌暗示，你的生活壓力已經到達了頂點，身上似乎背負著千斤萬擔的重量⋯⋯。
「爆肝」近來成為年輕人最夯的流行用語，成為「熬夜、操勞」，甚至是大學生「夜遊、玩樂」的代名詞。當紅搖滾樂團五月天就有一首名為「爆肝」的歌曲──「夜店爆肝夜唱爆肝，狂熱狂舞狂歡，我怕悶不怕爆肝…..」。
至於對需要拼業績、超時工作的上班族來說，常會有睡眠不足、熬夜、喝酒應酬等生活習慣，一旦疲累不堪，第一個聯想的是──「我的肝出問題了嗎？」年長一點的人更因受根深柢固傳統觀念影響，自小到老都認為──「疲勞，一定是肝不好」。
這樣的現象，也經常出現在醫院門診中。台大醫院家庭醫學部主治醫師、肝病防治學術基金會醫療部主任粘曉菁指出，常見30~50幾歲的上班族拖著疲憊的身軀來到門診，主訴症狀就是「疲倦」，要求抽血檢查肝功能，但檢查結果絕大多數是正常的。
「咦！每天都很累，但肝臟怎麼會沒問題？」這其中其實存在許多迷思。
阿賓從事攝影工作，經常用右眼看鏡頭按快門。這天，他照往例揹著沉重的攝影器材外出拍照，正準備取景對焦時，突然發現右邊視野三分之一是暗的，他以為是最 近工作太累，揉揉眼睛再眨一下、轉轉眼球，再看，咦，右眼餘光的地方仍有一片像是有塊黑色布幕拉下來，怎麼眨眼也甩不掉這片黑暗。
擔心影響攝影工作的阿賓當天就去眼科診所檢查，醫師診斷阿賓的右眼視網膜除了破孔還有積水，已出現脫落，也就是「視網膜剝離」，醫師趕緊開轉診單，叮囑他快點去大醫院動手術。
檢查時還發現，阿賓的左眼視網膜也有個小破孔，不過因為還沒滲水、還沒產生脫落現象，為了避免日後左眼也視網膜剝離，醫生進行預防性雷射治療，把破孔補起來。
阿賓近視600度，醫生說，600度以上屬於高度近視，是視網膜剝離的高危險群，阿賓從來不知道自己算高度近視，更別說定期做完整的眼睛檢 查了。幸好阿賓及早治療，醫生警告，如果剝離的時間過長或範圍過大，視神經與感光細胞的損害將更加嚴重，會影響手術後的視力回復，嚴重甚至可能失明。
愈來愈多人跟阿賓一樣，不知道自己是視網膜剝離高危險群，等到眼睛出狀況了才驚覺事態嚴重。視網膜剝離是各種眼疾中，可能造成失明的重要疾病之一。
林口長庚醫院視網膜科主任賴旗俊提醒，近視600度以上（即使只有一眼，另隻眼睛視力正常，也算高危險群）、有視網膜剝離家族史、眼睛外傷、單隻眼睛曾發生視網膜剝離者、有嚴重糖尿病或動過眼科手術的人（大部份是指動過眼內手術如白內障的人），都是視網膜剝離高危險群。
季節變化加上流行性感冒的盛行，大家都在關注如何增強免疫力，以預防流行性感冒及 H1N1等疾病的侵襲。要對抗病毒，提升免疫力是重要關鍵，其實只要掌握幾個小原則，不需要花大錢，一樣可以增強免疫力。
飲食來把關
吃得健康，就能遠離病痛、提升免疫力；且應從均衡飲食著手，每餐以五穀根莖類為主，以及足夠優質的蛋白質，且每天至少在飲食中攝取三份蔬菜與兩份水果。優質蛋白質攝取足夠時，可維持身體的抵抗力、抵抗傳染病菌，平時多選擇奶類製品、蛋、雞肉、豬肉、魚肉及豆類製品。
還有蔬菜、水果也是很棒選擇，蔬果中含豐富的維生素、礦物質，以及天然抗氧化營養素，像是花椰菜、番茄、胡蘿蔔、黑木耳、香菇、大蒜等含豐富的 B群、β -胡蘿蔔素等，而水果如奇異果、芭樂、葡萄、櫻桃等含豐富的維生素 C及抗氧化物質。
自古中國人認為湯汁最補，冬季吃一些溫補性的食物，其中羊肉和雞是冬天溫補的主要常見食材，搭配中藥材一起燉煮，例如人參具有大補元氣的功效，對於正感冒、發燒者不適宜；黃耆也是補元氣時最常見藥材，價格平實，搭配補血藥材如枸杞、紅棗，風味絕佳。
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